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トマトだれの明太冷やし中華

トマトだれの明太冷やし中華 レシピ記事 | 明太子の島本

暑い日におすすめ！さっぱりつるんといただける明太冷やし中華です♪
野菜もとれて簡単調理も嬉しい一品です。

材料 (２人分)

使用した島本食材

島本のあご入り和風だし10包入 レシピ使用食材 | 明太子の島本

島本のあご入り和風だし10包入
オリジナル辛子明太子　120ｇ レシピ使用食材 | 明太子の島本

オリジナル辛子明太子　120ｇ

作り方

  • 1
    だしを濃い目にとり、粗熱を冷まして、酢、醤油を加え混ぜる。
  • 2
    トマトを1cm角に切って加え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  • 3
    きゅうりは細切りにし、大葉はみじん切りにし、ともに冷水に10分つけ、ざるにあげる。
  • 4
    中華麺を茹で、冷水でぬめりを洗い流して水気をよく絞り、（A）をまぶしておく。
  • 5
    器に、中華麺をのせ、上にきゅうり、大葉、食べやすく切った明太子をのせ、①のタレをかけていただく。
  • 出汁は水の状態から火をかけると、濃い目にとれるのでおすすめ！
  • 明太子は凍った状態で切るときれいに切れます。

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