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味付けハラスのちゃんちゃん焼き風
![味付けハラスのちゃんちゃん焼き風 レシピ記事 | 明太子の島本]()
材料 (３～４人分)
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味付けハラス明太風味
３切
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キャベツ
１/４玉
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玉ねぎ
１/２個
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しめじ
１/２パック
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まいたけ
１／２パック
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サラダ油
大さじ１
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味噌
大さじ３/２
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酒、みりん
各５０ml
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バター
１５g
作り方
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1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、しめじ、まいたけは石付きをのぞいて小房に分ける。味噌、酒、みりんを混ぜ合わせ味噌ダレを用意しておく。
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2
フライパンを熱し、サラダ油を半量をしいて①の野菜を中火で炒め、火が通ったら一旦取り出す。
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3
サラダ油を足し、ハラスを皮を下にして中火で焼く。４分ほどで裏返し更に２～３分焼く。
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4
ハラスの周りに野菜を戻し入れ、味噌ダレを回しかけ、バターを乗せたら出来上がり。
